Организация питания в детском саду
Наши дети активно растут и развиваются, поэтому очень важно заботиться о здоровом, рациональном и сбалансированном питании. При организация питания МБДОУ «Детский сад № 151» г. Чебоксары руководствуется практическим материалом по организации питания в ДОУ «Примерные двухнедельные рационы питания (меню) для организации питания детей от 1 до 3-х лет и от 3-х до 7 лет в ДОУ с 12-часовым пребыванием детей». C целью организации сбалансированного рационального питания детей, строгого выполнения и соблюдения технологии приготовления блюд в дошкольном учреждении питание детей организовано в соответствии с «Примерными двухнедельными рационами питания (меню) для детей 1-3 лет и для детей с 3-7 лет для организации питания детей в муниципальном дошкольном учреждении, реализующим общеобразовательную программу дошкольного образования с 12 часовым пребыванием детей».
Cоответствуют Постановлению главного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 года № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СаНПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласованно с Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике – Чувашия (Письмо от 26.02.15 № 04/1427 «О рассмотрении примерных двухнедельных меню для организации питания детей в дошкольном образовательном учреждении в возрасте с 1 до 3 лет и с 3 до 7 лет»).
СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Организация питания дошкольников осуществляется на основе суточного набора продуктов, по рекомендованному примерному 10-дневному меню, с учетом сочетания продуктов, соотношения основных пищевых ингредиентов. Более подробную информацию об организации питания дошкольников Вы можете получить на официальном сайте управления образования администрации города Чебоксары
Меню составлено с использованием продуктов, включённых в ассортимент основных продуктов питания, рекомендуемых для детей. В меню включены ежедневно следующие продукты: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, фрукты, соки, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль; остальные продукты (творог, рыба, сыр, яйцо) 2-3 раза в неделю. Суточная калорийность примерных меню для детей от 1 года до 3 лет составляет 1530 ккал, для детей от 3 до 7 лет — 1886 ккал. Суточная калорийность распределяется следующим образом: для детей от 1 года до 3 лет: завтрак — 27%, второй завтрак — 5,6%, обед — 35%, уплотнённый полдник — 31%; для детей с 3 лет до 7 лет: завтрак — 27,3%, второй завтрак — 7%, обед — 35,5%, уплотненный полдник — 30,6%, что соответствует норме. Организация питания детей в дошкольном образовательном учреждении должна сочетаться с правильным питанием ребенка в семье. Нужно стремиться к тому, чтобы домашнее питание дополняло рацион детского сада.
- Cнабжение нашего учреждения продуктами питания осуществляется поставщиком, выигравшим муниципальный контракт — КП «Ленинский».
С 1 июля 2018 года размер родительской платы в день за присмотр и уход за детьми в ДОУ составляет:
от 1-го до 3-х лет — 114,90 рублей,
от 3-х до 7-ми лет — 115,00 рублей.
Локальные акты:
Приказ об организации питания в ДОУ осень 2021 года
Приказ о создании бракеражной комиссии
План работы бракеражной комиссии
Положение об организации питания сотрудников
Кадровый состав работников пищеблока:
Постановление регламентирующее стоимость оплаты за детский сад